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【大溪】大溪三中開設烹飪課程 給學習生活 增添煙火氣

發布日期:2022-11-14 15:29 作者:江瀟揚 周琴芬 信息來源:溫嶺日報 瀏覽次數:


10月以來,大溪三中校園的一角常常升起裊裊炊煙,傳來陣陣清香和聲聲歡笑,這是學校開設的“韌·和”勞動教育課程的其中一項實踐活動——“土灶開,炊煙起”。


“韌·和”勞動教育課程是學校今年新開設的課程,要求學生設計一日三餐的食譜,獨立制作午餐或晚餐中的三四道菜。“開發烹飪課程校本教材,是希望通過課堂教學來實現勞動育人,讓學生既能體驗勞動的樂趣,又能學到烹飪技能,為成長賦能。”學校相關負責人介紹,前期他們安排了理論課堂,幫助學生了解中華傳統飲食文化,并鼓勵學生向家長取經。


為上好這門課,大溪三中專門開辟美食教室,搭建了柴火灶,每月至少舉辦一次活動。在老師的指導下,學生們逐漸掌握燒火技巧,腌制、洗菜、切菜、炒菜、擺盤……大家揮鏟顛勺,忙而不亂,手法嫻熟。在默契的配合下,一道道香氣撲鼻的美味佳肴相繼出鍋,學生們興奮地圍在一起,合影打卡,品嘗成果。


課堂變“廚房”,書桌變“灶臺”,這樣特別的課程深受學生喜愛。“以前看到爸媽在廚房忙活,覺得做飯簡單,現在自己嘗試了,才知道這美味‘來之不易’。從買菜切菜、正確使用刀具,到烹飪步驟、火候和調味料的掌控,都是一門有講究的學問。”學生孫子怡說。


一次燒飯,鍛造了學生們克服困難的“韌”勁;一場集體活動,培養了團隊合作“和”的精神。“孩子們通過親身體驗,才能學會用刀、用柴火,更加懂得團隊合作的重要性。”學校相關負責人說,課程的開設,讓學生在追夢路上更懂生活、更會生活,于心中厚植新時代勞動者品質。



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